Ernährungsempfehlungen bei erhöhter Harnsäure, Gicht 

Ein erhöhter Harnsäurespiegel kann zur Bildung von Harnsäurekristallen führen, die sich in Gelenken, Nieren und Harnwegen ablagern. Dieses Krankheitsbild wird als Gicht bezeichnet. Männer sind davon wesentlich häufiger betroffen als Frauen.

Je höher der Harnsäurespiegel ist, desto wahrscheinlicher wird das Auftreten von Gichtanfällen. Typische Beschwerden sind plötzliche Schmerzen, Schwellung und Rötung an Gelenken (meist große Zehe) sowie Koliken an Nieren und Harnwegen infolge von Harnsäuresteinen. Häufigste Ursache der Gicht ist eine erhebliche Stoffwechselstörung. Ernährungsbedingte Ursachen sind eine purinreiche Ernährung ,erhöhter Alkoholkonsum und Überernährung mit Übergewicht.

Nach welchen Richtlinien sollten Sie sich ernähren?

Purinarme Ernährung:

Sie sollten sehr purinreiche  Nahrungsmittel (z.B. Innereien, bestimmte Fisch und Gemüsearten) gänzlich meiden. Purinreiche Nahrungsmittel (Fleisch, Fisch, Wurstwaren und bestimmt Gemüsesorten) sind Ihnen nur in kleinen Mengen erlaubt. Vergewissern  Sie sich, daß die tägliche Gesamtmenge an Fleisch, Wurst und Fisch bei Ihnen höchstens 100-150 g beträgt. Greifen Sie statt dessen auf günstige Eiweißlieferanten wie fettarme Milchprodukte und Eier zurück. Bemessen Sie die tägliche Kalorienzufuhr so, daß Sie ein normales Körpergewicht erreichen bzw. nicht überschreiten.

Ernähren Sie sich fettarm und verwenden Sie bevorzugt pflanzliche Speiseöle und -fette.

Schränken Sie Ihren Alkoholkonsum ein.

Was sollten Sie noch wissen und beachten?

Medikamente :

Kann Ihr Harnsäurespiegel trotz Diät und Gewichtsabnahme nicht ausreichend gesenkt werden, so sind zusätzlich Medikamente (z.B. Allopurinol)erforderlich. Ihre Diät müssen Sie aber weiter einhalten, da sonst die Medikamente nutzlos sind.

Ausreichend Flüssigkeitszufuhr:

Trinken Sie mindestens 2 Liter täglich, um die Ausscheidungen der Harnsäure sicherzustellen.

Wie können Sie häufige Fehler vermeiden?

Unterlassen Sie eine übermäßige Nahrungsaufnahme (Schlemmerorgien, Festessen et c.), da diese einen Gichtanfall auslösen kann.

Bei Fastenkuren, aber auch in anderen besonderen Situationen wie bei schweren Erkrankungen oder Operationen, kann es zum Anstieg Ihres Harnsäurespiegels kommen. Informieren Sie deshalb Ihren behandelnden Arzt darüber.

Vernachlässigen Sie wegen fehlender Beschwerden Ihre Diät nicht. Nehmen Sie, soweit erforderlich, Ihre harnsäuresenkenden Medikamente regelmäßig ein.